Cucina antica salernitana

Salerno vanta il primato di essere stata la "culla" della dieta mediterranea famosa in tutto il mondo.
Allora ho selezionato alcune ricette per un pranzo tipico e tradizionale,iniziamo dal primo.

Tagliolini al limone di Minori

Onomastico al ba..bà!!!

Si doce comm nu babbà

Fragole allo champagne

Dolci estivi

Cheese cake alle fragole

Cheese cake alle fragole

Per questo dolce delizioso e molto estivo occorrono
250gr di biscotti secchi Digestive
100gr di burro
Sbriciolare i biscotti nel mixer oppure metterli in una busta e pestarli con un bicchiere, fate fondere il burro e unitelo ai biscotti sbriciolati. Mescolate bene con un cucchiaio,foderate uno stampo con il bordo con carta da forno, versatevi il composto e pressate bene sempre con il fondo di un bicchiere,quindi mettete in frigo almeno per un'ora.
Ora pensiamo al ripieno occorrono
100gr di zucchero
500gr di formaggio morbido
500gr di panna fresca
Unire gli ingredienti fino ad ottenere una morbida crema che metterete sui biscotti.
Guarnite infine il dolce con le vostre fragoline.