Dolce tipico lucano...
1 kg di farina per dolci
6 uova
400g di zucchero
mostarda d'uva
strutto sale
PREPARAZIONE
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e versate al centro le uova, lo zucchero, lo strutto, convenientemente sciolto, pochissimo sale.
Impastate accuratamente e lasciate riposare per un'ora circa.
Prendete poco per volta il composto e servitevene per foderare gli appositi stampini.
Farciteli con la mostarda; copriteli con un dischetto di pasta e passateli in forno già caldo per il tempo necessario.
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