Per fare otto crepes; sbattere 2 uova con 2 cucchiai di zucchero, 125g di farina, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere e un pizzico di sale.
Aggiungere a filo 400ml di latte e mescolare bene fino ad ottenere una pastella liscia.
Lasciare riposare per 15 minuti.
Nel frattempo mescolare 200ml di yogurt greco con 1/2 cucchiaino di cannella in polvere un pizzico di chiodi di garofano e un cucchiaio di scorza di arancia grattugiata.
Cuocere le crepes con un pò di burro, piegare in quattro dopo aver messo la crema speziata.
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