La crostella

Cosa c'è di meglio  da fare, in un pomeriggio di pioggia,  se non ....

...la crostella...( crostata alla nutella).
Preparate una pasta frolla al cioccolato ( vedi articoli torta ricotta e fichi oppure torta cioccolato e arancia).
Mentre la vostra pasta frolla si rinfresca in frigorifero, preparate la crema alla nutella.
In un pentolino mischiate 100g di cacao amaro, 150 g di zucchero, un cucchiaio di amido di mais,400 ml di latte, mischiate bene con un cucchiaio di legno....mettete sul fornello a fiamma bassa,girando sempre in modo continuo, e quando la crema risulta abbastanza densa spegnete il fuoco.

...sciogliete nella crema ancora calda una tavoletta di cioccolato alle nocciole, quelle di 100g, e la nutella, quanta ne desiderate....io aggiungo anche un pò di liquore al cioccolato e un pizzico di cannella..

..stendete la pasta sopra al solito foglio di carta da forno...

...fate delle strisce con un poco di pasta che avete messo da parte...

...adagiate delicatamente la sfoglia nella teglia, versatevi la crema fredda, e decorate con le strisce.
Infornate a 180°C per 30 minuti circa...e...

BUONA CROSTELLA!!

CIAO  AL PROSSIMO PASTICCIO!!!!