Pizza ca' scarola

Un altro must della tradizione partenopea....

...iniziate a preparare la pasta -vedi "pizza sasicc e friariell"-

..nel frattempo che la pasta cresce, lessate due belle scarole, sfilettate 4 o 5 alici salate,preparate 150g di olive di Gaeta, e 80 g di capperi di Pantelleria...

..fate insaporire in padella aggiustando di sale e aggiungendo un pò di peperoncino...

...quando la pasta sarà lievitata, stendetela nel tegame...

e quando la scarola sarà tiepida, posatela delicatamente sulla pasta...

ricoprite il tutto con dell'altra pasta, bucherellate la superficie con una forchetta, mettete un pò di olio per rendere morbida la pasta in superficie, e infornate a200°C per 45 minuti

e poi BUON APPETITO!

CIAO..AL PROSSIMO PASTICCIO!!!
     ops...ho dimenticato la bambolina!!!