Si tratta di una ricetta semplice e veloce come nella migliore tradizione.
Ingredienti
tubetti gr 600
cipolle un chilo
olio di oliva gr 100
parmigiano o caciocavallo o pecorino gr 100
sale e pepe secondo il proprio desiderio
Tagliate le cipolle piuttosto sottili, le metterete in padella con un bicchiere d'acqua e con il sale e il pepe.
Coprite e fate cuocere a fuoco lento per circa venti minuti.
Togliete poi il coperchio e girando sovente, cercate di far asciugare l' acqua e di far acquistare al sugo un bel colore biondo.
Scolate i tubetti a cottura media e conditeli con questo sugo semplice ma saporito.
Il formaggio si aggiunge a tavola.
BUON APPETITO!!!!!!!
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