Castagnole con nutella

Però dopo queste, ci mettiamo a dieta.....

...allora, lessiamo 100 gr di patate, le sbucciamo e le schiacciamo.

Uniamo questa purea ottenuta con 200 gr di farina,un uovo, una noce di burro, 25 gr di lievito di birra sciolto in poca acqua, la scorza di un limone non trattato grattugiata e una presa di sale.

Impastiamo gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea che lasceremo lievitare in un luogo caldo per un'ora.

Formiamo poi delle palline che friggeremo in olio bollente.

Quando le castagnole sono tiepide facciamo un taglio e mettiamo  dentro un poco di nutella...tipo panino.

Spolverizziamo con zucchero a velo